【来源】《中国药膳辨证治疗》
【原料配方】文山三七粉5克，银杏20粒，百合50克，白芥子10克，白鸭1只，调味品适量。
【制作方法】鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净，砍成小块；将银杏（去壳）、百合、三七粉与鸭肉块拌匀，白芥子用纱布包好，同入大盆中，加水适量，上笼清蒸，待鸭肉烂熟后去白芥子包，加入胡椒粉、生姜等调味品，稍蒸片刻即可。
【服食方法】佐餐服食，可分多次吃完，每周吃一只鸭，连吃4周。
【功效主治】补虚活血，化痰止咳平喘。适宜于老年慢性支气管炎、肺脾肾虚、痰淤阻滞气道者。
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